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Die richtige Benutzung von Essstäbchen

Essstäbchen

Essstäbchen

Essstäbchen sind ein wichtiger Bestandteil der japanischen Küche.
Wenn du folgenden einfachen Grundlagen folgst, kannst du die japanische Küche in einer kultivierten Art genießen.

  • Weitergabe von Essen

Benutze niemals die Stäbchen um etwas von anderen Stäbchen abzunehmen (das sogenannte Weiterreichen des Essens am Tisch). Wenn ihr etwas weitergeben wollt, z.B. um den Anderen probieren zu lassen, legt es ihm oder ihr auf ihren Teller oder in die Schüssel.

In Japan ist das Weitergeben von Stäbchen zu Stäbchen ein kultureller Beerdigungsbrauch, indem die Knochen der Toten durch die Runde gegeben werden um diese zu ehren.

  • Unnötiges Berühren von Essen

Berührt das Essen nicht unnötigerweise mit euren Essstäbchen, ausser ihr möchtet es zu euch nehmen und essen.

Das Berühren von Essen ohne es zu nehmen gilt in Japan als unhöflich und unhygienisch.

  • Das Schaufeln von Essen in den Mund

Lege deine Lippen nicht auf Teller oder Schüsselränder und schaufel das Essen mit den Stäbchen in deinen Mund.

Dies gilt in Japan als unhöflich, da man damit nach aussen hin anzeigt, dass man das zubereitete Essen nicht geniesst


  • Auf Jemanden zeigen

Zeige niemals mit den Stäbchen auf andere Personen.

  • Das zu einem hin Ziehen von Schüsseln und Tellern

Ziehe niemals mit den Stäbchen Teller oder Schüsseln in deine Nähe. Nimm sie dir mit der Hand oder lasse sie dir geben.

  • Das Schöpfen von Nahrung auf die Essstäbchen

Versucht die Speisen nicht mit den Stäbchen zu schöpfen, also sie wie einen Löffel zu benutzen, um z.B. mehr Essen in den Mund zu bekommen.

  • Aufheben von Tellern und Schüsseln während ihr die Stäbchen haltet

Legt die Stäbchen auf die dafür vorgesehenen Stäbchenbänke ab, bevor ihr Teller und Schüsseln hochhebt.
Jedes Paar Essstäbchen hat eine Stäbchenbank.

  • Ablegen von Essstäbchen quer über die Schüssel

Legt eure Stäbchen niemals diagonal über eine Schüssel, sie könnten hinunterfallen bzw. wegrollen.

Quelle Bild: Lebensmittel bilder durch Jigsawstocker – Freepik.com entwickelt