Frische Wasabiwurzel aus Japan Nur wenn lieferbar Preise und Größe der Wurzeln variieren je nach […]
Katsuboshi – Kezuri-ki & Fushi
Diese Produkte werden nur in Vorbestellung bestellt. Dies bedeutet, dass man den Lieferzeitraum nur ungefähr […]
Daruma – Farben
Bitte beachtet dabei, dass jedes Atelier, jeder Hersteller von Daruma die Farben ein wenig anders […]
Daruma – Herstellung & Geschichte
Das Gesicht der Daruma ist von zwei glückverheißenden Tieren dekoriert. Die dicken Augenbrauen werden in […]
Gari – Eingelegter Ingwer (sauer-süß)
Eingelegter Ingwer, bekannt als Beilage zu Fleisch, Tofu und Sushi kann man ganz einfach selbst […]
Teriyaki Steak-Sandwich mit Miso-Mayonnaise
Natürlich könnt ihr das Sandwich auch weglassen und es als ganzes Gericht z.B. mit Reis […]
Kombu – Dashi & Tsukudani
Kombu ist ein Seetang der vor allem für Dashi (Brühe) benutzt wird. Jedoch kann er […]
Beni shōga – Eingelegter Ingwer (sauer-salzig)
Eingelegter Ingwer, bekannt als Beilage zu Fleisch, Tofu und Sushi kann man ganz einfach selbst […]
Miso-Suppe mit Shiitake Stängel Dashi
Die Bonitoflocken (Katsuobushi) in eine Schüssel legen und die fertige Misosuppe darüber gießen. Die Misosuppe […]
Shiitake Stiele, Verwendung
Der köstlichste Teil der Shiitake-Pilze ist der Stiel. Wilde Affen sind als schmuddelige Esser von […]